MAIONESE DI PEPERONI

Ricetta, ingredienti e consigli per "MAIONESE DI PEPERONI", scopri come si prepara.

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MAIONESE DI PEPERONI

Tacchi e Pentole
MAIONESE DI PEPERONI
Ingredienti
  • maionese
  • olio
  • pane
  • pepe bianco
  • peperoni rossi
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Mettete i peperoni (precedentemente lavati) in una teglia da forno; cuoceteli interi per 40 minuti a 180 gradi. A cottura avvenuta, metteteli ancora caldi in un sacchettino (del pane o nel sacchettino gelo); in questo modo si creerà la condensa che faciliterà la pulizia dei filetti dalla pellicina. Dopo una 20ina di minuti, pulite il peperone e ricavatene i filetti, Mettete i filetti nel bicchiere del minipimer; dovete aggiungere a filo l’olio di oliva in modo tale da creare l’emusione. Dovete ottenere proprio la consistenza della maionese. Aggiustate di sale...

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