RISOTTO TALEGGIO E PERE

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO TALEGGIO E PERE", scopri come si prepara.

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RISOTTO TALEGGIO E PERE

Tacchi e Pentole
RISOTTO TALEGGIO E PERE
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • parmigiano
  • pere
  • riso carnaroli
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: In un tegame scaldate met del burro e fatevi appassire, a fuoco bassissimo, la cipolla tagliata finemente. Ricordatevi che non deve dorare.. deve stufare! Appena il soffritto sar pronto unite il riso, alzando un p la fiamma, e lasciatelo tostare' sfumate con il vino e, una volta evaporato, aggiungete poco alla volta il brodo bollente e dopo 5/6 minuti aggiungere la pera tagliata a cubettini piccoli. Continuate ad aggiungere il brodo di tanto in tanto, mescolando spesso, fino a portare il risotto a cottura. Quando il risotto sar cotto, spegnete la fiamma e mantecate...

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