COUS COUS VEGETARIANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "COUS COUS VEGETARIANO", scopri come si prepara.

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COUS COUS VEGETARIANO

Tacchi e Pentole
COUS COUS VEGETARIANO
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • bitter
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • couscous
  • melanzane
  • noci
  • olio
  • olive
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • pomodorini
  • sale
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate a tocchetti piuttosto piccoli la melanzana che salerete e porrete in un colapasta per almeno 20 minuti a perdere la propria acqua amara. In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua con il sale; quando bollir mettete il couscous con due cucciai d'olio evo; aggiungete lo zafferano. Lasciate riposare per 5 minuti in modo tale che il couscous assorba l'acqua. Quindi aggiungete il burro, fate cuocere dolcemente per altri 2 minuti, poi spegnete il fuoco e, con una forchetta, sgranate bene il couscous.Nel frattempo lavate e tagliate a...

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