POLPETTE DI FAGIOLI E VERDURA

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI FAGIOLI E VERDURA", scopri come si prepara.

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POLPETTE DI FAGIOLI E VERDURA

Tacchi e Pentole
POLPETTE DI FAGIOLI E VERDURA
Ingredienti
  • aglio
  • cannellini
  • carote
  • cipolla
  • fagioli borlotti
  • farina bianca
  • formaggio grattugiato
  • olio
  • olive
  • pangrattato
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Lavate e mondate le verdure ovvero la zucchina, la carota, la cipolla e il pomodoro. Tagliatele e fatele salare in padella con 4 cucchiai d'olio. Fate cuocere per una decina di minuti e se si dovessero asciugare troppo aggiungete un bicchiere d'acqua. Salate e pepate. Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Lavate sotto acqua corrente i fagioli. Ponete nel mixer le verdure raffreddate, i fagioli e lo spicchio d'aglio (senza anima). Mettete il composto in una terrina ed aggiungete le due uova, il prezzemolo tritato, il pangrattato e il formaggio in modo da ottenere un...

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