SCIATT #ValtellinaLove
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCIATT #ValtellinaLove", scopri come si prepara.
SCIATT #ValtellinaLove
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Ingredienti
- acqua gassata
- acquavite
- birra
- brandy
- farina bianca
- farina di grano saraceno
- formaggi
- grano saraceno
- grappa
- insalatina
- olio per friggere
- pastella
- sale
- salumi
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa mischiate in una ciotola le farine, la grappa e il sale, aggiungendo acqua minerale, fino ad ottenere un impasto non troppo morbido.
Tagliate il formaggio a cubetti (dicirca 2 cm di lato) ed immergeteli nella pastella.
Raccogliete con un cucchiaio un cubetto di formaggio alla volta, adeguatamente ricoperto dall'impasto, e lasciatelo cadere nell'olio bollente.
Fate colorire gli sciatt e scolateli.
Si consiglia di lasciare riposare la pastella per due ore prima di friggere, solitamente gli sciatt si servono con un bel tagliere misto di salumi oppure con una bella insalatina di cicoria tagliata fine.
Piatto tipico Valtellinese, tipicamente super buono!!! <3 <3 <3 ________________________________________________________________ SCIATT FROM VALTELLINA 'buckwheat pancakes Ingredients ' 4 servings: 200 grams buckwheat flour 100 white flour 250 grams cheese cubes Valtellina Casera brandy (brandy) 1 coffe cup .
