RAGU’ di casa @tacchiepentole

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RAGU’ di casa @tacchiepentole

Tacchi e Pentole
RAGU’ di casa @tacchiepentole
Ingredienti
  • alloro
  • brodo
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • lardo
  • olio
  • olive
  • pancetta
  • pepe
  • pomodori pelati
  • sale
  • sedano
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento: Sciogliete la pancetta (o lardo) tagliata a dadini in una casseruola con tre cucchiai di olio evo. Aggiungete le verdure tritate per il soffritto e appena sudano unite la carne macinata poco alla volta. Mescolate bene e farla rosolare finch non sfrigola. Sfumate con il vinorosso e mescolate delicatamente sino a quando non sar completamente evaporato. Aggiungete anche le foglie di alloro. Unite i pelati, coprite e fate sobbollire lentamente per circa 2 ore aggiungendo, quando occorre, del brodo. Abbiate pazienza per la cottura ma il risultato sar ottimo! ...

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