FEGATO ALLA VENEZIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FEGATO ALLA VENEZIANA", scopri come si prepara.
FEGATO ALLA VENEZIANA
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- farina bianca
- fegato di vitello
- olio
- olive
- pepe
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Procedimento: Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente ' usate la mandolina e farete delle fettine fini e tutte uguali.
In una padella fate sciogliere il burro assieme all'olio e fate stufare a fuoco lento le cipolle con un pizzico di sale.
Sfumate con il vino bianco.
Le cipolle dovranno appassire lentamente, senza prendere colore.
Ci vorranno circa 20 ' 25 minuti.
Se vedete che si asciugano troppo aggiungete acqua calda.
Tagliate a strisce il fegato (3 mm di spessore andr bene), infarinatelo.
Alzate il fuoco della padella con le cipolle gi cotte e fatevi saltare il fegato per circa 5 minuti.
Alla fine, aggiustate di sale e pepe, mescolando un poco.
Buonisssssssssimo!! <3 <3 <3 VEAL LIVER WITH ONIONS ' Italian recipe Ingredients ' 4servings: 5 fillets of veal liver 5 big o nions 2 tbs of Butter White flour as need 4 tbs Extra ' virgin olive oil salt and pepper as need .
