LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE

Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE", scopri come si prepara.

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LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE

Tacchi e Pentole
LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • alloro
  • capperi
  • carote
  • cipolla
  • lingua di vitello
  • mollica di pane
  • olio
  • olive
  • pane raffermo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa verde
  • sedano
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Procedimento: Mettete in una pentola il sedano, la carota intera, la foglia d'alloro e la cipolla.Tutte le verdure devono essere intere, pulite e lavate. Unite la lingua e ricoprite con abbondante acqua.Regolate di sale. Fate sobbollire fino a quando la lingua non risulta tenera. con la pentola a pressione 45 minuti, con la pentola normale almeno per 2 orette. ' PER LA SALSA VERDE 150 gr prezzemolo fresco 3 o 4 capperi dissalati 5 filetti di acciughe sott'olio 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino d'aceto Un tuorlo di uovo sodo Mollica di una fetta di pane raffermo 3...

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