LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE", scopri come si prepara.
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LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE
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- aceto
- aglio
- alloro
- capperi
- carote
- cipolla
- lingua di vitello
- mollica di pane
- olio
- olive
- pane raffermo
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- sedano
- tuorlo d'uovo
- uova
- vitello
Ricetta
...Procedimento: Mettete in una pentola il sedano, la carota intera, la foglia d'alloro e la cipolla.Tutte le verdure devono essere intere, pulite e lavate. Unite la lingua e ricoprite con abbondante acqua.Regolate di sale. Fate sobbollire fino a quando la lingua non risulta tenera. con la pentola a pressione 45 minuti, con la pentola normale almeno per 2 orette. ' PER LA SALSA VERDE 150 gr prezzemolo fresco 3 o 4 capperi dissalati 5 filetti di acciughe sott'olio 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino d'aceto Un tuorlo di uovo sodo Mollica di una fetta di pane raffermo 3...
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