CARBONARA DI MARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA DI MARE", scopri come si prepara.
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CARBONARA DI MARE
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- conchiglie
- cozze
- molluschi
- olio
- olive
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- salmone fresco
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Pulite le cozze, togliete il bisso (il filamento che fuoriesce dalla cozza) e raschiatele con la lama di un coltello per eliminare le incrostazioni esterne.Mettetele in una padella capiente con le cozze, 1 cucchiaio di olio, un trito finissimo di aglio (1 spicchio), aggiungete bicchiere di vino bianco, fatelo evaporare e lasciate cuocere (coperte) per circa 5 minuti fino a quando le conchiglie saranno aperte. Filtrate il liquido di cottura dei molluschi e togliete il mollusco da tutte le conchiglie.Passiamo al salmone.. privatelo della pelle e tagliatelo a cubetti, in...
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