PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO

Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO", scopri come si prepara.

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PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO

Tacchi e Pentole
PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • brodo vegetale
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • coniglio
  • ginepro
  • odori
  • olio
  • pappardelle
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento: In un tegame fate soffriggere in olio evo e burro gli odori (carota, sedano e cipolla) precedentemente tagliati insieme ad uno spicchio d'aglio. Unite le foglie di alloro, il rosmarino, le bacche di ginepro e la carne macinata. Fate rosolare per 10 minuti e poi sfumate poi con il vino rosso; regolate di sale e di pepe. Aggiungete due mestoli di brodo vegetale caldo e lasciate cuocere con il coperchio; lasciate cuocere a fuoco molto lento per almeno 2 ore. Trascorse il tempo necessario, togliete le foglie dall'alloro, rimuovete l'aglio e mettete a cuocere gli spaghetti...

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