VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO", scopri come si prepara.
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VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO
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- aglio
- brodo vegetale
- crostini
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- patate
- pepe
- porri
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Pulite i porri eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliateli a rondelle sottili e fateli soffriggere con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
Unite le patate schiacciate, coprite con il brodo e fate cuocere per 15 minuti mescolando spesso.
Aggiustate di sale e pepe.
Unite il parmigiano.
Preparate i crostini: tagliate a cubetti il pane raffermo che avete in casa (va bene anche il pancarrè), in un padellino fateli saltare con un filo d’olio e del rosmarino tritato fine.
Fate insaporire.
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