VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO

Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO", scopri come si prepara.

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VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO

Tacchi e Pentole
VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CROSTINI AL ROSMARINO
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • crostini
  • olio
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • porri
  • rosmarino
  • sale
Ricetta

...Procedimento Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Pulite i porri eliminando le foglie esterne più dure. Tagliateli a rondelle sottili e fateli soffriggere con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Unite le patate schiacciate, coprite con il brodo e fate cuocere per 15 minuti mescolando spesso. Aggiustate di sale e pepe. Unite il parmigiano. Preparate i crostini: tagliate a cubetti il pane raffermo che avete in casa (va bene anche il pancarrè), in un padellino fateli saltare con un filo d’olio e del rosmarino tritato...

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