Ingredienti per Sbriciolata al limone
- amido di mais
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- limoni
- mais
- patate
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sbriciolata al limone
- Miscela 300 g di farina 00 con 200 g di amido di mais e 100 g di fecola di patate.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con 100 g di zucchero semolato e 50 g di burro fuso.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e 50 g di succo di limone alla ciotola delle uova.
- Collica le due miscele e aggiungi 100 g di mais tostato e la buccia grattugiata di 1 limone.
- Impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fai riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta su una superficie infarinata e forma un rettangolo.
- Cospargi la superficie con 100 g di zucchero a velo e 50 g di mais tostato.
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