Frittata cotta in forno allo zafferano con patate, scalogno e formaggio Asiago

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata cotta in forno allo zafferano con patate, scalogno e formaggio Asiago", scopri come si prepara.

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Frittata cotta in forno allo zafferano con patate, scalogno e formaggio Asiago

maryinpasta
Frittata cotta in forno allo zafferano con patate, scalogno e formaggio Asiago
Ingredienti
  • basilico
  • formaggio asiago
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: Tagliare a pezzi molto piccoli le patate lavate e sbucciate e metterle in una padella con un giro di olio e lo scalogno affettato sottilmente. Mescolare di tanto in tanto e lasciare cuocere per circa 7 minuti. Spegniamo e regoliamo di sale e pepe. In una ciotola, mescolate le uova con lo zafferano ed il parmigiano. Aggiungere il basilico e il prezzemolo tritati e regoliamo di sale. Tagliare a cubetti piccoli il formaggio Asiago e aggiungerli insieme alle patate fredde. Versare il composto nella teglia a cerniera (20 cm di diametro) rivestendo il forno di carta forno. Cuocere...

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