Paccheri con funghi cardoncelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con funghi cardoncelli", scopri come si prepara.
Paccheri con funghi cardoncelli
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- funghi cardoncelli
- olio
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : Pulite per bene i funghi, lavandoli sotto acqua corrente e raschiandoli con un coltello delicatamente per togliere il terreno.
Tagliateli a pezzetti grossolani e, in una padella, soffriggere gli spicchi di aglio tagliati a fettine ( in modo che a cottura ultimata, potete eliminarli ).
Una volta dorati, aggiungere i funghi, la foglia di alloro e sfumate col vino bianco a fiamma alta .
Aggiungere i pomodorini e i 2 bicchieri di acqua.
Regolare di sale e pepe, coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere i funghi fino ad assorbimento dell'acqua.
Nel frattempo, cuocere la pasta, scolatela al dente e fatela saltare per un minuto nel condimento dei funghi.
Spolverizzare con prezzemolo tritato, spegnere il fuoco, servite subito e buon appetito.
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