Crostata meringata al cocco con crema di nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata meringata al cocco con crema di nocciole", scopri come si prepara.
Crostata meringata al cocco con crema di nocciole
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cacao amaro
- cioccolato
- cocco
- crema alle nocciole
- farina
- lievito per dolci
- meringhe
- nocciole
- olio di semi di mais
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Mescolare con una frusta a mano le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungere a filo l'olio e, nel frattempo, setacciare la farina con il lievito e la vanillina.
Incorporare la farina alle uova e iniziamo a mescolare, fino a creare un panetto compatto e liscio che non si metter a riposare in frigo.
Preleviamo una piccola dose di impasto per creare le decorazioni e aggiungiamo il cacao quanto basta per colorare la pasta.
Creiamo le strisce o dei biscottini con l'impasto al cacao.
Prendiamo una tortiera di circa 24 cm di diametro e foderiamola di carta forno.
Rivestiamo la tortiera con la pasta frolla bianca stesa non troppo spessa visto che, essendoci il lievito, crescer durante la cottura.
Bucherelliamo la pasta frolla e versare la crema di nocciole.
Montiamo a neve fermissima gli albumi, aggiungiamo lo zucchero e il cocco e mescoliamo dall'alto verso il basso per non smontare gli albumi.
Creata la simil-meringa la.
