Crostata ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Crostata ai frutti di bosco
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- frutti di bosco
- gelatina per dolci
- latte
- legumi
- lievito per dolci
- limoni
- pasta frolla
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Per la pasta frolla: Pizzicare la farina con il burro freddo e ottenere un composto piuttosto sabbioso.
Al centro mettere lo zucchero, i tuorli, l'uovo, la scorza di limone, il lievito e impastare velocemente con la punta delle dita.
Cercare di non riscaldare troppo il panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare in frigo per 30 minuti.
Per la crema: Scaldare il latte con la vanillina, nel frattempo, mescolare i tuorli con lo zucchero, la farina e aggiungere a filo il latte.
Rimettere il composto sul fuoco a fiamma bassa e mescolare fino a fare addensare.
Fatela raffreddare a temperatura ambiente e, successivamente, mettere in frigo.
Per la crostata: Stendere la pasta frolla sulla spianatoia infarinata e rivestire lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Bucherellare il fondo con una forchetta e mettere in frigo per altri 30 minuti.
Passato il tempo richiesto, tagliare un foglio di carta forno grande quanto la.
