La ricetta Bocconcini di salmone è un piatto fresco e leggero, originario del Nord Europa, dove il salmone è un ingrediente comune. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del salmone, uniti alla freschezza delle carote e alla cremosità della ricotta. Di solito viene gustato come antipasto o spuntino in occasioni informali, come cene con amici o feste estive.
Per preparare i Bocconcini di salmone, procedi come segue:
- Trita le carote e mescolale con il formaggio spalmabile, il grano, l’origano, il pepe nero e il pepe rosa.
- In una ciotola a parte, mescola la ricotta con il salmone tagliato a pezzi.
- Unisci le due miscele e aggiungi i semi di papavero e il sesamo.
- Forma delle piccole palline con il composto e riponile in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servire fresco, eventualmente accompagnato da crostini o crackers.
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