Rigatoni calamaro e gamberoni su crema di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni calamaro e gamberoni su crema di zucca", scopri come si prepara.

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Rigatoni calamaro e gamberoni su crema di zucca

#casacostantino
Rigatoni calamaro e gamberoni su crema di zucca
Ingredienti
  • aglio
  • calamari
  • carne macinata
  • cumino
  • gamberoni
  • olio
  • pasta tipo rigatoni
  • patate
  • pepe macinato
  • pistacchi
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • vino
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Iniziamo preparando la base del piatto ovvero la crema di zucca. Puliamo la zucca e tagliamola a pezzi, facciamo lo stesso con la patata e mettiamo il tutto in una pentola piena d'acqua con un po' di sale ed il cumino. Portiamo sul fuoco e lasciamo cuocere per 15' circa. Nel frattempo dedichiamoci alla preparazione del pesce. Prendiamo il calamaro che avremo preventivamente fatto pulire al nostro pescivendolo di fiducia e tagliamone la testa a rondelle ed i tentacoli a pezzetti quindi mettiamolo da parte. Prendiamo i gamberoni, lasciamo uno intero per...

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