Cheesecake salato al salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake salato al salmone", scopri come si prepara.
Cheesecake salato al salmone
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Ingredienti
- burro
- cipolline
- crackers
- erba cipollina
- formaggio spalmabile
- menta
- pepe
- ricotta
- salmone affumicato
- uova di lompo
Ricetta
Procedimento: Iniziamo creando la base dei nostri cheesecake tritando i crackers fino a ridurli in polvere e sciogliendo il burro, a questo punto incorporiamo il burro ai crackers e compattiamo bene il composto.
Aiutiamoci con dei coppapasta che utilizzeremo come stampini per le nostre tortine salate, e con un cucchiaio distibuiamo bene il composto sul fondo facendo in modo che sia ben compatto, liscio ed omogeneo.
Mettiamo in frigo e dedichiamoci alla crema.
In una boule, lavoriamo con una frusta i formaggi fin quando non saranno ben amalgamati fra di loro, tritiamo con un coltello il salmone tenendo da parte quattro striscioline che ci servirnno per la decorazione, ed uniamolo ai formaggi.
Tritiamo l'erba cipollina ed uniamo anche questa.
Amalgamiamo il tutto per bene.
Appena saremo soddisfatti della consistenza della crema, usciremo dal frigo le nostre basi e riempiremo i coppapasta fino al bordo.
Mettiamo quindi tutto in frigo per un paio d'ore e.
