Tortini mozzarella di bufala e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini mozzarella di bufala e speck", scopri come si prepara.
Tortini mozzarella di bufala e speck
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Ingredienti
- mozzarella di bufala
- olio
- pancetta
- pane in cassetta
- pepe
- ricotta salata
- rucola
- speck
Ricetta
Procedimento: Preparazione velocissima.
Con un coppapasta coppiamo il pane in cassetta ed otteniamo diciotto dischi ossia due dischi per tortino.
Tagliamo la mozzarella a fette alte un dito ed anche in questo caso prepariamone diciotto fette.
Iniziamo ad assemblare in nostri tortini.
Posizioniamo il primo disco di pane su di una teglia foderata di carta forno, alterniamo una fetta di mozzarella, quindi un altro disco di pane ed infine un'ultima fetta di mozzarella.
Facciamo cos per tutti i tortini.
Appena terminato, prendiamo il nostro speck ed avvolgiamolo attorno a ciascun tortino.
Un filo d'olio sopra ciascun tortino ed inforniamo per il tempo necessario a far sciogliere la mozzarella.
Sforniamo e mettiamo su di un piatto da portata.
Consigli per la mise en place: Sul piatto da portata prepariamo un letto di rucola su quale adageremo i nostri tortini.
Maciniamoci su un po' di pepe, unagrattugiatadi ricotta salata ed un filo d'olio.
