Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia", scopri come si prepara.

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Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

#casacostantino
Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • curry
  • olio
  • patate
  • polipi
  • porri
  • sale
  • salsa di soia
  • soia
  • timo
Ricetta

...Procedimento: Tagliate a rondelle il porro e fatelo appassire insieme all'olio in un tegame, a fiamma bassa, per una decina di minuti. Nel frattempo tagliate a cubetti le patate ed unitele al porro, ricoprite tutto col brodo vegetale salate ed unite il curry. Fate cuocere per una mezzora controllando, di tanto in tanto, la cottura delle patate. Mentre la nostra crema cuoce, prepariamo il polpo. Mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portate a bollore. Salatela, prendete il polpo ed immergete per tre volte i soli tentacoli nell'acqua bollente quindi, tuffatelo completamente...

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