Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

Per realizzare la ricetta Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

Ingredienti per Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia

La ricetta Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia è un piatto innovativo che combina sapori e tecniche culinarie per creare un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto è ideale per essere gustato in primavera, quando i sapori freschi e leggeri sono particolarmente apprezzati.

La Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia è un piatto che unisce il gusto delicato delle patate e del polpo con il sapore deciso del curry e della salsa di soia. La combinazione di questi ingredienti crea un’armonia di sapori che è allo stesso tempo familiare e innovativa.

  • Tagliate a rondelle il porro e fatelo appassire insieme all’olio in un tegame, a fiamma bassa, per una decina di minuti.
  • Nel frattempo tagliate a cubetti le patate ed unitele al porro, ricoprite tutto col brodo vegetale, salate ed unite il curry.
  • Fate cuocere per una mezzora controllando, di tanto in tanto, la cottura delle patate.
  • Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua e portate a bollore, poi salatela, prendete il polpo ed immergete per tre volte i soli tentacoli nell’acqua bollente, quindi tuffatelo completamente e lasciatelo cuocere per 10-15′.
  • Trascorsi i quali dovrete spegnere il fuoco e lasciare riposare il nostro mollusco per una ventina di minuti nell’acqua di cottura.
  • Prendiamo un frullatore ad immersione e creiamo la nostra crema.
  • Scoliamo il polpo, tagliamone i tentacoli, mettiamo sul fuoco una padella ed appena sarà ben calda, grigliamoli per 3-4′ per lato dopo averli spolverati con un po’ di paprika.
  • Appena saranno pronti, spegnamo il fuoco ed uniamo la salsa di soia, lasciando che evapori del tutto e che i tentacoli la assorbano.

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