Torta soffice al cioccolato

La ricetta Torta soffice al cioccolato è un dolce tradizionale italiano che cela un segreto: la sua straordinaria morbidezza. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come compleanni e anniversary, ma anche per una semplice merenda in famiglia. La ricetta Torta soffice al cioccolato è caratterizzata dal sapore intenso del cioccolato fondente, unito alla delicatezza della panna e alla sofficità della farina. Il tutto è completato dalla glassa cremosa che la ricopre.

Separate le uova e montate gli albumi a neve ferma. Lasciateli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, fate sciogliere il burro a fuoco basso e unite il cacao amaro. Mescolate finché il composto sia liscio e omogeneo.

• In una ciotola, unite le uova, lo zucchero e la vanillina. Sbattete finché il composto sia cremoso.
• Aggiungete il latte tiepido e mescolate.
• Incorporate la farina setacciata con il lievito.
• Unite il composto di cioccolato e burro e mescolate.
• Aggiungete gli albumi montati e mescolate con delicatezza.

Versate il composto in una tortiera e infornate a 170°C per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare la torta completamente. Preparate la glassa mescolando la panna con lo zucchero e un pizzico di sale. Unite il tuorlo d’uovo e mescolate finché la glassa sia liscia. Ricoprite la torta con la glassa e servite. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.