Risotto al cavolo rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al cavolo rosso", scopri come si prepara.
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Risotto al cavolo rosso
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolo rosso
- cipolla
- dadi
- formaggi
- olio
- panna
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Tagliate il cavolo rosso a strisce e, poi, a pezzetti. Versate in una casseruola l'olio d'oliva e, quando sar caldo, aggiungete la cipolla tritata e fatela appassire. Aggiungete, quindi, il cavolo rosso e lasciate insaporire mescolando. Aggiungete un po' di brodo vegetale e fate cuocere, a casseruola coperta e a fuoco medio, per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo del brodo ogni volta che si sar asciugato. Unite il riso e fatelo insaporire, mescolando. Versate nella casseruola il vino e fatelo evaporare a fuoco vivace. A questo punto...
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