Polpo al vino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo al vino", scopri come si prepara.

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Polpo al vino

Sapori Greci e Mediterranei
Polpo al vino
Ingredienti
  • cipolla
  • olio
  • origano
  • pepe
  • polipi
  • sale
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione Il polpo al vino un piatto di facile realizzazione, richiede solo tempo per la cottura, che avviene a fuoco basso. Prima di tutto pulite il polpo, praticando un' incisione alla base della testa ed eliminando il suo contenuto (la parte morbida e gelatinosa e il sacco del liquido nero). Eliminate gli occhi ed ogni parte dura. Tagliate i tentacoli e la testa in piccoli pezzi. Lavate bene e scolate i pezzi di polpo. Mettete il polpo in una padella, a fuoco moderato. Aumentate gradualmente la fiamma, mescolando di tanto in tanto e aspettate finch il polpo comincia a far...

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