Polpo al vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo al vino", scopri come si prepara.
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Ricette > Secondi Piatti
Polpo al vino
Sapori Greci e MediterraneiIngredienti
- cipolla
- olio
- origano
- pepe
- polipi
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione Il polpo al vino un piatto di facile realizzazione, richiede solo tempo per la cottura, che avviene a fuoco basso. Prima di tutto pulite il polpo, praticando un' incisione alla base della testa ed eliminando il suo contenuto (la parte morbida e gelatinosa e il sacco del liquido nero). Eliminate gli occhi ed ogni parte dura. Tagliate i tentacoli e la testa in piccoli pezzi. Lavate bene e scolate i pezzi di polpo. Mettete il polpo in una padella, a fuoco moderato. Aumentate gradualmente la fiamma, mescolando di tanto in tanto e aspettate finch il polpo comincia a far...
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