Polpettone con la ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone con la ricotta", scopri come si prepara.
Polpettone con la ricotta
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Ingredienti
- brodo
- burro
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- noce moscata
- noci
- olio
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione Il polpettone con la ricotta un piatto facile da preparare, basta seguire alcuni accorgimenti.
Mettete in una ciotola la carne macinata, la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, aggiungete sale, pepe e un po' di noce moscata grattugiata.
Amalgamate bene fino ad ottenere uncomposto omogeneo.
Plasmate un polpettone di grandezza media e passatelo nel pane grattugiato che avete steso sulla superficie del piano di lavoro.
Inumidite con poco olio di oliva una teglia e appoggiate sopra il polpettone.
Mettete il resto dell'olio nella teglia, aggiungete il vino e l'acqua oppure se avete un po' di brodo dal sapore delicato.
Mettete sulla parte superiore del polpettone qualche fiocco di burro e cuocete in forno caldo a 200 all'inizio e, quando la salsina comincia a bollire, abbassate a 180.
Sar pronto in circa 1 ora-1 ora e 1/2.
Gustate il polpettone con la ricotta caldo o tiepido! Consigli Durante la.
