Mousse di prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di prosciutto", scopri come si prepara.
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Mousse di prosciutto
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/Ingredienti
- besciamella
- burro
- crostini
- farina
- latte
- pane
- panna montata
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...Preparazione Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso. Unite la farina e amalgamate bene. Versate, poco alla volta, il latte, a temperatura ambiente oppure tiepido. Fate cuocere , a fuoco basso, mescolando sempre, finchè si formerà una crema densa e omogenea. Se dovessero formarsi dei grumi, mescolate con la frusta. Salate la besciamella e lasciate intiepidire. Tritate finemente il prosciutto nel mixer. Montate la panna. Frullate la besciamella con il prosciutto e unite il marsala. Amalgamate delicatamente al composto anche la panna montata. ...
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