Per preparare questo piatto, occorrono i seguenti ingredienti: besciamella, burro, carne di vitello macinata, carne macinata, cipolla, farina, lasagne, latte, olio, pangrattato, parmigiano, pepe, pomodori pelati, sale, sugo, uova, vino bianco, vitello.
Si inizia tritando la cipolla e soffrigenndola in olio, quindi si aggiunge la carne di vitello macinata e si cuoce fino a quando non è ben rosolata. Si sfuma con il vino bianco e si aggiunge il sugo di pomodoro. Nel frattempo, si prepara la besciamella mescolando il latte con la farina e il burro, quindi si aggiunge il parmigiano. Si cuoce le lasagne al vapore e si trita il pangrattato. Si compongono le lasagne stratificando la besciamella, la carne di vitello macinata e le lasagne, quindi si completa con il parmigiano e il pangrattato.
- Si cuoce il tutto in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Si serve caldo, aggiungendo eventualmente un’ulteriore spolverata di parmigiano.
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