Cavolo nero al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo nero al pomodoro", scopri come si prepara.
Cavolo nero al pomodoro
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Ingredienti
- cavolo nero
- cipolla bianca
- olio
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
Preparazione Il cavolo nero al pomodoro un piatto di semplice realizzazione, che richiede solo un po' di tempo per la cottura.
Scegliete le foglie del cavolo nero, staccandole dal gambo centrale ed eliminando quelle danneggiate.
Eliminate dalle foglie pi grandi la costa centrale, che molto dura.
Lavate bene le foglie in acqua fredda e fatele scolare.
Mettete le foglie, poche per volta, su un tagliere e tagliate come se fosse dell'insalata, in pezzetti di circa 2 cm.
Versate in una pentola grande l'olio di oliva, scaldate appena, aggiungete la cipolla finemente tritata e fatela appassire.
Aggiungete, quindi, i pomodori pelati, che avete precedentemente passato al passaverdura, salate e cuocete per 5 minuti circa.
Mettete nella pentola, poche alla volta, le foglie di cavolo nero, tagliate a pezzetti, e fate appassire mescolando.
Quando vedete che il volume del cavolo nero diminuito, salate, pepate, e aggiungete dell'acqua calda,.
