Carciofi aglio, olio e prezzemolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi aglio, olio e prezzemolo", scopri come si prepara.
Carciofi aglio, olio e prezzemolo
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione La cosa che richiede pi tempo nella realizzazione di questa ricetta la pulizia dei carciofi.
Togliete le foglie dei carciofi.
Tagliateli il gambo e poi dividete il cuore dei carciofi in due ed eliminate la peluria interna.
Mettete i carciofi puliti in una ciotola con acqua e il succo di un limone.
Questa operazione serve ad evitare che si scuriscano.
Togliete la parte esterna dei gambi, eliminate la parte terminale e mettete anche i gambi puliti nell'acqua con il succo di limone.
Se le foglie interne dei carciofi sono tenere, potete lasciarle.
Versate l'olio di oliva in una pentola, unite i carciofi, tagliati in 2 o in 4 parti.
Aggiungete il prezzemolo e gli spicchi di aglio tritati.
Salate, aggiungete una grattugiata di pepe e fate insaporire a fuoco medio-alto.
Versate l'acqua, calda,nella pentola, coprite e fate cuocere, a fuoco medio, per 15 minuti circa.
Mescolate di tanto in tanto e aggiungete dell'acqua calda, se.
