Torta di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele", scopri come si prepara.
Torta di mele
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- mele
- panna montata
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele.
Montate a neve ferma gli albumi.
Lavorate i rossi d'uovo con lo zucchero e quando saranno diventati chiari e spumosi, aggiungete la farina un po' per volta alternandola con il latte, la buccia di limone (o l'aroma a piacere) e per ultimo il lievito.
Incorporate delicatamente le chiare montate a neve.
Versate l'impasto in una tortiera a cerniera diametro 28 imburrato e infarinato, livellate su tutta la superficie (non temete se l'impasto sembra poco, in fase di cottura si gonfier) e inserite le fettine di mele di taglio.
Infine cospargete con un colino lo zucchero (le mele carammelleranno durante la fase di cottura) e aggiungete i fiocchetti di burro In forno preriscaldato a 180 per 20 ' 25 minuti circa (vale comunque la prova stecchino).
fettina Cospargete a piacere con lo zucchero a velo.
Questa torta di mele anche ottima anche se servita tiepida con panna montata ' A.
