Melanzane marinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane marinate", scopri come si prepara.
Melanzane marinate
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/
Ingredienti
- aceto
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio di semi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
procedimento).
Lavatele di nuovo per eliminare il sale, asciugatele e friggete in abbondante olio caldo poche per volta, evitando dischiacciarle; man mano che sono pronte sgocciolatee mettete ad asciugare su un foglio di carta assorbente.
Per una frittura sana scegliete sempre l'olio di semi di arachide che ha un punto di fumo pi alto rispetto ad altri olii di semi, ossia pi alta la temperatura che deve raggiungere prima dicominciare a cambiare la sua struttura molecolare e rilasciare sostanze cancerogene dannose per la salute.
Aggiungete lo spicchio d'aglio e il basilico tritati, condite con sale e aceto.
Una volta a temperatura ambiente trasferitele in frigo e lasciate insaporire.
Dopo un paio d'ore saranno gi buone, ma tenete presente che il giorno dopo saranno addirittura strepitose, provate e non ve ne pentirete.
Vanno via molto rapidamente, ma sipossono conservare in frigo in un contenitore chiuso anche per 3-4 giorni.
