Melanzane marinate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane marinate", scopri come si prepara.

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Melanzane marinate

Pasticci e Pasticcini
Melanzane marinate
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • basilico
  • melanzane
  • olio di semi
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...procedimento). Lavatele di nuovo per eliminare il sale, asciugatele e friggete in abbondante olio caldo poche per volta, evitando dischiacciarle; man mano che sono pronte sgocciolatee mettete ad asciugare su un foglio di carta assorbente. Per una frittura sana scegliete sempre l'olio di semi di arachide che ha un punto di fumo pi alto rispetto ad altri olii di semi, ossia pi alta la temperatura che deve raggiungere prima dicominciare a cambiare la sua struttura molecolare e rilasciare sostanze cancerogene dannose per la salute. Aggiungete lo spicchio d'aglio e il...

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