Linguine allo scoglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine allo scoglio", scopri come si prepara.
Linguine allo scoglio
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- frutti di mare
- gamberi
- gamberoni
- molluschi
- olio
- pasta tipo linguine
- peperoncino
- pomodorini
- sale grosso
- sugo
- trito di prezzemolo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparare le linguine allo scoglio non assolutamente difficile, diciamo che quello che porta via tempo pulire per bene i frutti di mare, che devono spurgare la sabbia secondo le modalit che troverete descritte nel passo passo della ricetta.
(quindi se avete gente a cena organizzatevi per tempo ' ) Linguine allo scoglio Ingredienti per 4 persone: 350 gr linguine 500 gr cozze 500 gr vongole 500 gr misto frutti di mare 500 gr gamberoni 600 gr pomodorini 2-3 alici sott'olio Aglio Olio evo Peperoncino Prezzemolo Scartate i molluschi con i gusci rotti o aperti, perch sono gi morti e vanno gettati; mettete i rimanenti a bagno con acqua e sale (un cucchiaio e di sale grosso per ogni litro di acqua), mescolando ogni tanto e avendo cura di cambiare l'acqua ogni due ore, finch questa non rimane bella limpida (2-4 ore dovrebbero bastare).
A parte prendete le cozze e strofinate sul guscio con la spugnetta di acciaio delle.
