Minestra di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di cavolfiore", scopri come si prepara.
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Minestra di cavolfiore
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- aglio
- broccoletti
- broccoli
- bucatini
- cavolfiore
- cavolini di bruxelles
- dadi
- olio
- olive
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- sale
- verdure
Ricetta
...procedimento lo stesso ma in tempi pi lunghi. Dopo aver lavato e diviso in cimette il cavolfiore, nella pentola soffriggo nell'olio uno spicchio d'aglio tagliato a pezzettini, appena dorato aggiungo la verdura e faccio insaporire bene con un po' di sale e peperoncino, verso l'acqua a coprire il tutto, metto anche il dado e chiudo la pentola, dal fischio conto sui 20 minuti. Quando la minestra cotta faccio sfiatare la pentola e con il mestolo a schiumarola prendo il cavolfiore e lo schiaccio con la forchetta, facendo cos rendo la minestra pi densa, aggiungo la pasta...
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