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Crostatine alla frutta secca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine alla frutta secca", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostatine alla frutta secca

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Ingredienti

  • albicocche
  • arance
  • burro
  • datteri
  • essenza di vaniglia
  • farina 00
  • fichi secchi
  • frutta secca
  • limoni
  • mandorle
  • miele
  • pasta frolla
  • pinoli
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uva
  • uvetta
  • vaniglia
  • vino bianco
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparare la frolla seguendo le dosi che ho scritto o seguendo la propria ricetta, una volta pronta farla riposare in frigo per almeno un ora (pi sta e meglio) per amalgamare meglio gli ingredienti.

Imburrare gli stampini.

Tagliare a dadini i datteri e i fichi, mescolare con l'uvetta, metterli in un pentolino, coprirli di vino e cuocere per 10 minuti.

Infarinare il piano di lavoro e aiutandosi con il mattarello stendere fino allo spessore di 3 millimetri.

Tagliarla in 6 dischi pi grandi delle formine, foderare gli stampini facendo fuoriuscire la pasta dai bordi e bucherellare il fondo con una forchetta.

Scolare bene la frutta cotta e metterla in una ciotola aggiungendo i pinoli, le mandorle, l'arancia candita e il miele.

Mescolare bene e inserire il composto nelle crostatine.

Pizzicare con le dita la pasta fuoriuscita dagli stampini formando un bordo ondulato cuocere in forno gi caldo a 180 per 30 minuti circa.

Appena fredde.

vai alla ricetta completa link

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Crostatine alla frutta secca