Torta al cioccolato ricoperta-Noi due in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato ricoperta-Noi due in cucina", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato ricoperta-Noi due in cucina
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- cocco
- farina
- lievito per dolci
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve molto ferma insieme a met zucchero.
Sciogliere 100 gr di cioccolato a bagnomaria, spegnere il fuoco e mescolarvi i tuorli.
In una terrina a parte mescolare la farina setacciata insieme al lievito ed aggiungere il composto di uova e cioccolato.
Mescolare bene il tutto per amalgamere bene gli ingredienti.
A questo punto aggiungere con delicatezza gli albumi montati e mescolare bene dal bsso verso l'alto con un cucciaio di legno per evitare che si smontino.
Imburrare una tortiera con cerchio apribile e versarvi il composto.
Accendere il forno a 180C e farvi cuocere la torta per 25/30 minuti.
Per verificare la cottura interna fare la classica prova dello stecchino.
Sfornare la torta e farla raffreddare su di una gratella, nel frattempo sciogliere la rimanente cioccolata con la panna a bagnomaria.
Stendere la cioccolata sciolta su tutta la superficie e livellarla con una spatola,.
