Supplì di riso allo zafferano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì di riso allo zafferano", scopri come si prepara.

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Supplì di riso allo zafferano

Pane e cioccolata
Supplì di riso allo zafferano
Ingredienti
  • brodo
  • dadi
  • farina
  • mozzarella
  • olio per friggere
  • pane
  • pangrattato
  • pastella
  • riso
  • sale
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: cuocete il riso in abbondante acqua salata in cui avrete fatto sciogliere il dado oppure usate del brodo di carne che render il riso pi saporito. Lasciate da parte una tazzina di brodo e scioglietevi lo zafferano che mescolerete al riso scolato al dente insieme al grana grattugiato. Trasferite il riso in un contenitore grande e fatelo raffreddare, nel frattempo tagliate la mozzarella e fatela scolare bene. Per formare i suppl una volta che il riso si sar raffreddato mettetene una piccola quantit nell'incavo della mano aggiungete il ripieno e ricoprite con un...

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