POLPETTONE CON PISELLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE CON PISELLI", scopri come si prepara.
POLPETTONE CON PISELLI
https://maruzza.altervista.org/
Ingredienti
- burro
- carne macinata
- cipolla
- mortadella
- olio
- panini
- piselli
- sale
- uova
Ricetta
Per prima cosa ho ammorbidito il panino mettendolo a mollo nell'acqua l'ho strizzato ed unito alla carne,ho aggiunto il grana grattugiato ed un pizzico di sale.
Ho impastato la carne e l'ho stesa su due fogli di alluminio ho messo al centro la mortadella ed il galbanino tagliati a pezzetti e le uova tagliate a spicchi.
Ho dato forma al polpettone, l'ho foderato con la carta , ho acceso il forno a 180gradi messo su una teglia e infornato per un'ora circa.
Nel frattempo ho fatto stufare la cipolla in poca acqua aggiunto un po' d'olio evo e l'ho fatta soffriggere per pochi minuti,ho scolato e sciacquato i piselli e li ho fatti cuocere nella cipolla.
Ho verificato la cottura del polpettone e tolto dal forno l'ho tagliato a fettine sistemato in un piatto da portata ed ho aggiunto i piselli con il loro sughetto.
Se volete che il polpettone sia pi cotto e dorato quando a raggiunto la cottura toglietelo dalla carta e lasciatelo per qualche.
