Pizza alla bagnarota
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla bagnarota", scopri come si prepara.
Pizza alla bagnarota
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Ingredienti
- acciughe
- capperi
- cipolla
- mozzarella
- olio
- olive verdi
- origano
- pasta per pizza
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
Procedimento: preparare la pasta per pizza, la mia ricetta la trovate qui, lasciatela lievitare e poi stendetela sulla teglia da forno leggermente oleata.
Preparate i pelati: lavateli e fateli sbollentare qualche minuto nell'acqua, eliminate la buccia e tagliateli a met eliminando acqua e semini in eccesso.
Trasferiteli in uno scolapasta per farli asciugare ancora, se non volete fare questo procedimento usate pure i pelati nel barattolo.
Sciacquate i capperi, tagliate le olive e la mozzarella, dividete i filetti d'acciuga.
Pulite la cipolla e affettatela sottilmente.
Coprite la base della pizza con i pelati leggermente schiacciati, la cipolla, le olive e i capperi, i filetti d'acciuga e la mozzarella, condite con un filo di olio evo e spolverizzate l'origano.
Mettete in forno a 200C per i primi 5/8 minuti e poi abbassate la temperatura a 180C finch la pizza non avr raggiunto la cottura giusta.
Togliete la pizza dal forno e prima di servire.
