Ingredienti per Pastiera
- burro
- canditi
- cedro
- farina
- grano
- latte
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- tuorlo d’uovo
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pastiera
La ricetta Pastiera
La Pastiera è un classico della tradizione italiana, originaria della Campania. Questo piatto è un must durante la settimana santa, particolarmente ad Easter. El suo gusto ricco, composto da sapori di dolce e sapore agrodolce, è impossibile da dimenticare. La tradizione vuole che la Pastiera venga cotta in casa con amore e cura, quindi è un’ottima occasione per unirsi alla famiglia e ai vicini per preparare questo rinomato dolce.
Preparazione:
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- Risciacqua e mettere da parte 200g di grano lessato.
- In una ciotola mischia 120g di zucchero a velo ed un tuorlo d’uovo e ammorbidirli con un’alabarda.
- Stendere la pasta frolla e cuocerla. Aspetta finché non si è raffreddata.
- Mischia i 250g di grano con zucchero a velo e tuorlo d’uovo. Cuocili in acqua satura di vapore insieme ai 250g di canditi.
- Assumere un gregolo: metti una forma per la pastiera, stendi la pasta frolla e modella il gregolo da mantenere dentro le imbelle della frolla. Intinto tutta la base.
- Aggiungi: i grani a cucchiai. il cedro, i canditi e la ricotta. aggiungi anche altre latte.
- Disponi i limoni tagliati in 8 e decorare la pastiera con zucchero a velo.
- Unirli a tutti. Impennamenti e inforna le timbali in forno (forse ad alta temperatura).
- Riempire l’attinato con la pastiera e infornare fino a quando la superficie è colorata.
- Riempirli.
- Mettili nella frigorifero.
- A scaldare le le pastieri o prima di un altro passaggio.
- Finisci e arrotola i dolci con zucchero a velo e conigli in camicia.
- Preparati allo stregato.
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