Mezze penne con pancetta e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze penne con pancetta e zafferano", scopri come si prepara.
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Mezze penne con pancetta e zafferano
https://maruzza.altervista.org/Ingredienti
- brodo
- olio
- pancetta affumicata
- panna
- pasta tipo mezze penne
- pasta tipo penne
- pepe
- sale
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: fare bollire l'acqua per cuocere la pasta e nel frattempo accendere il forno alla massima temperatura. In una padella antiaderente fare soffriggere la pancetta senza aggiungere olio e finch sar ben dorata. In un'altra padella ridurre la panna con il brodo per 5 minuti circa, aggiungere la pancetta dorata, il grana, una macinata di pepe e la pasta scolata al dente. Mescolare bene il tutto e posizionare la pasta in 4 piccoli cartocci di carta forno, oppure in uno solo grande, chiudere bene il cartoccio usando dello spago da cucina sistemarlo su una teglia e infornare per...
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