Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze penne con pancetta e zafferano", scopri come si prepara.
Preparazione: fare bollire l'acqua per cuocere la pasta e nel frattempo accendere il forno alla massima temperatura.
In una padella antiaderente fare soffriggere la pancetta senza aggiungere olio e finch sar ben dorata.
In un'altra padella ridurre la panna con il brodo per 5 minuti circa, aggiungere la pancetta dorata, il grana, una macinata di pepe e la pasta scolata al dente.
Mescolare bene il tutto e posizionare la pasta in 4 piccoli cartocci di carta forno, oppure in uno solo grande, chiudere bene il cartoccio usando dello spago da cucina sistemarlo su una teglia e infornare per 5 minuti circa.
Servire subito aggiungendo dell'altro grana a piacere.
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