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Mezze penne con pancetta e zafferano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze penne con pancetta e zafferano", scopri come si prepara.

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Mezze penne con pancetta e zafferano

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Ingredienti

  • brodo
  • olio
  • pancetta affumicata
  • panna
  • pasta tipo mezze penne
  • pasta tipo penne
  • pepe
  • sale
  • zafferano

Ricetta

Preparazione: fare bollire l'acqua per cuocere la pasta e nel frattempo accendere il forno alla massima temperatura.

In una padella antiaderente fare soffriggere la pancetta senza aggiungere olio e finch sar ben dorata.

In un'altra padella ridurre la panna con il brodo per 5 minuti circa, aggiungere la pancetta dorata, il grana, una macinata di pepe e la pasta scolata al dente.

Mescolare bene il tutto e posizionare la pasta in 4 piccoli cartocci di carta forno, oppure in uno solo grande, chiudere bene il cartoccio usando dello spago da cucina sistemarlo su una teglia e infornare per 5 minuti circa.

Servire subito aggiungendo dell'altro grana a piacere.

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