Crema pasticcera-ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera-ricetta base", scopri come si prepara.
Crema pasticcera-ricetta base
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Ingredienti
- farina
- latte
- limoni
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione di crostate, dolci alla frutta, bignè ma è buona anche da sola oppure accompagnata da qualche biscottino.
Ingredienti.
500 ml di latte 3 tuorli 100 gr di zucchero due cucchiai di farina scorza di limone Preparazione: riscaldare metà del latte in un pentolino insieme alla scorza del limone, senza farlo bollire.
In un altro pentolino unire il rimanente latte, i tuorli, la farina setacciata e lo zucchero.
Lavorarli bene con la frusta per evitare che si formino grumi e mettere il pentolino sul fuoco a fiamma bassa mescolando continuamente.
Eliminare la scorza del limone ed unire il latte a filo continuando a mescolare, appena la crema comincia ad addensarsi spegnere il fuoco spostare il pentolino e per evitare che si forma in superficie la pellicina coprire con la pellicola trasparente.
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