Bignè con crema al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè con crema al pistacchio", scopri come si prepara.
Bignè con crema al pistacchio
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la vaniglia, la farina setacciata ed infine il latte a temperatura ambiente.
Mescolare vigorosamente con la frusta per evitare la formazione di grumi e mettere sul fuoco.
Quando la crema sar quasi addensata aggiungere la crema di pistacchio e mescolare.
Togliere dal fuoco e coprire la crema con la pellicola trasparente, mettere da parte e farla raffreddare.
Nel frattempo sciogliere la cioccolata fondente a bagnomaria e praticare un buchino sul fondo dei bign.
Quando la crema sar pronta con l'aiuto di una sac a poche riempire i bign decorarli con la cioccolata fondente e riporli in frigo.
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