La ricetta Torta cookie è la realizzazione perfetta di un classico degli snack americani trasformato in una versione gigante. Questa Torta cookie è un’unione di croccantezza esterna, morbidezza interna e una ricca componente gustativa grazie al contrasto tra il burro, lo zucchero dorato, le gocce di cioccolato e le nocciole tritate. Il piatto ideale per occasioni casual o feste, grazie alla semplicità di preparazione e alla capacità di conquistare da grandi a bambini. Il tocco finale di Nutella a strato centrale ne fa un dolce stravagante ma deliziosamente prevedibile, come un cookie che abbraccia il palato.
- Schiaccia il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema omogenea.
- Incorpora un uovo e la vanillina, mescolando brevemente finché non si integrano完全.
- Aggiungi progressivamente la farina 00, il lievito e il bicarbonato, mescolando a bassa velocità per evitare surriscaldamento della pasta.
- Incorpora gocce di cioccolato e nocciole tritate solo quando la farina è completamente amalgamata con gli altri componenti.
- Dividi il composto in due porzioni uguali: collocane la metà inferiore in una tortiera imburrata, livellandola come base con un cucchiaio.
- Cospargi la base con una velata di Nutella sufficiente a un sottile strato omogeneo.
- Copri con la seconda metà dell’impasto, distribuendolo uniformemente per formare uno strato superiore sbriciolato.
- Cuoci in forno statico precaldato a 180°C per 25-30 minuti, controllando la cottura quando il bordo assume un colore dorato intenso.
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