Marmellata di peperoncini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di peperoncini", scopri come si prepara.

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Marmellata di peperoncini

Azdoretta
Marmellata di peperoncini
Ingredienti
  • ciliegie
  • peperoni rossi
  • sale
  • vino rosso
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO Iniziamo con il passaggio più lento e, a mio parere noiosissimo! Riempite di acqua una vasca del lavello e tuffateci peperoni e peperoncini. Date la precedenza alla preparazione dei peperoni: lavateli, tagliate il picciolo (io lo incido attorno per evitare sprechi) poi il peperone a metà, cavate i semini e i filamenti, infine tagliatelo grossolanamente e mettetelo in una pentola capiente (come se doveste cucinare la pasta per 6/8 persone). La stessa procedura vale per i peperoncini piccanti, ma vi consiglio vivamente di maneggiarli con i guanti e di non toccarvi il...

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