E cuntadè inamuré e la piadina arricchita

Ricetta, ingredienti e consigli per "E cuntadè inamuré e la piadina arricchita", scopri come si prepara.

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E cuntadè inamuré e la piadina arricchita

Azdoretta
E cuntadè inamuré e la piadina arricchita
Ingredienti
  • bicarbonato
  • erba cipollina
  • erbe aromatiche
  • farina 00
  • grano
  • lardo
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • pomodorini
  • rosmarino
  • sale
  • sale fino
  • salvia
  • timo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciarlo a riposo per 10 minuti circa. Versare la farina in una ciotola (o meglio ancora su un tagliere di legno) e impastarla con lardo, miele, sale e bicarbonato, versando poco alla volta il latte e, infine il lievito. Quando l’impasto sarà pronto, cioè omogeneo, elastico e non più eccessivamente appiccicoso, copritelo con un panno e passate a lavare e asciugare pomodorini ed erbe. Riprendete l’impasto e dividetelo a metà: una parte impastatelo con i pomodorini che avrete tagliato, l’altra con le erbe...

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E cuntadè inamuré e la piadina arricchita