Ciambella con Marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella con Marmellata", scopri come si prepara.
Ciambella con Marmellata
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata
- pane
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
tagliato a tocchetti e lo zucchero per qualche istante; inserite le uova intere e incorporatele.
Aggiungete la scorza del limone grattugiata (avendo cura di non grattugiare anche la parte bianca della buccia che è amara), poco per volta la farina 00 setacciata, il pizzico di sale e il lievito per dolci, alternandoli con il latte.
Versate l’impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
Stemperate velocemente la marmellata sul fornello (va bene anche qualche secondo nel microonde) e lavoratela con il cucchiaio per ammorbidirla.
Versate la marmellata nell’impasto e con uno stuzzicadenti fate dei cerchi come da foto.
In forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti; per accertarvi che il dolce sia cotto, infilate uno stecchino di legno nel centro del dolce: se non vi restano attaccate tracce di pasta, è cotto.
Se la superficie inizia scurirsi prima del termine della cottura, copritela con la carta stagnola e terminate la cottura.
