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Arrosto con salsa al vino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto con salsa al vino", scopri come si prepara.

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Arrosto con salsa al vino

https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/

Ingredienti

  • aceto balsamico
  • aglio
  • alloro
  • aromi
  • arrosto
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • crostini
  • erbe aromatiche
  • latte
  • limoni
  • maiale
  • olio
  • pollo
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • spezie
  • succo di limone
  • sugo
  • tacchino
  • vino bianco
  • vitello

Ricetta

preparare l'Arrosto con Salsa al Vino,la carne rimane succulenta e appetitosa e viene accompagnata da un sughettoveramente speciale.

In generale preferisco cuocere gli arrosti dando alla carne una prima e piuttosto forte rosolatura in tegame, aggiungendo poi il liquido sino a coprirla per 1/3 o anche per met.

Il liquido sar vino, come in questa ricetta, o brodo, latte, acqua, aceto, succo di limone, etc.

Questo metodo rispetto al forno, che a mio avviso asciuga troppo, rende la carne pi delicata e succosa ed il sugo di cottura buonissimopotr essere utilizzato per creare degli ottimi intingoli di accompagnamento alla carne.

Arrosto con Salsa al Vino Ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di carne per arrosto (vitella, maiale, tacchino, pollo) 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio di aglio 400 ml vino bianco secco 400 ml acqua 1 cucchiaio di aceto balsamico Sale Olio extravergine di oliva Alloro Rosmarino .

vai alla ricetta completa link

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Arrosto con salsa al vino