Fregola e Arselle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fregola e Arselle", scopri come si prepara.
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Fregola e Arselle
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/Ingredienti
- aglio
- arselle
- conchiglie
- molluschi
- olio
- pasta tipo linguine
- pepe
- pomodori maturi
- sale grosso
- semola di grano
- trito di prezzemolo
- vino
- vongole
Ricetta
...Mettete le vongole in una pentola capiente e antiaderente con mezzo bicchiere di vino a fuoco vivace e con coperchio fino a che non si aprono le valve, mescolando delicatamente di tanto in tanto.Una volta pronte lasciate freddare e poi procedete a togliere i frutti dalle conchiglie. Filtrate con una garza o un panno puliti il liquido di cottura e mettetelo da parte. Lavate una parte del prezzemolo, tritatelo con l'aglio e fate soffriggere in una pentola antiaderente e capiente con 2 giri di olio extra vergine di oliva.Scottate qualche istante i pomodori in acqua bollente, spellateli e...
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