Spezzatino di vitella al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitella al rosmarino", scopri come si prepara.
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Spezzatino di vitella al rosmarino
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- aglio
- arrosto
- bocconcini di vitello
- carote
- dadi
- olio
- piselli
- purè di patate
- rosmarino
- sale
- spezzatino
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...procedimento di cottura nella pentola a pressione. Nella pentola ho messo una generosa quantit di olio, due bei spicchi di aglio interi, due rametti di rosmarino e ho soffritto leggermente. Ho aggiunto lo spezzatino e fatto rosolare da tutte le parti con un po' di sale. Ho versato ai lati della carne il mezzo bicchiere di vino e il bicchiere di acqua e ho aggiunto il dado, ho chiuso la pentola a pressione contando circa venti minuti dal sibilo. Dopo di che, ho sfiatato la pentola e controllato la cottura. (Se c' troppo liquido fare asciugare a tegame scoperto per qualche...
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