Verdure alla messicana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verdure alla messicana", scopri come si prepara.
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Verdure alla messicana
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- aglio
- cipolla rossa
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- fagioli neri
- mais
- olio
- paprica
- peperoncino piccante
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pomodorini
- spezie
- tortillas
- zucchine
Ricetta
Per prima cosa facciamo cuocere i fagioli neri e li mettiamo da parte.
Tagliamo le verdure a striscioline e le mettiamo da parte.
In una capiente padella facciamo soffriggere la cipolla in un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Aggiungiamo i peperoni e lasciamo cuocere per una decina di minuti, aggiungiamo le zucchine e continuiamo la cottura, le verdure devono essere cotte ma rimanere croccanti.
Una volta pronte, uniamo i fagioli, il mais scolato, i pomodorini a spicchi e le spezie, lasciamo insaporire mischiando bene e serviamo.
Buon appetito!!! A presto' .
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